Sushi – Jak to się zaczęło, historia zawijania surowych ryb

Sushi oddaje Japońskiego ducha. Wabi i sabi, czyli zasady skromności i prostoty obowiązują Japończyków także w kuchni i jadalni. Japonia leży między oceanem Spokojnym, a morzem Japońskim. Wody otaczające Japonię są pełne ryb, skorupiaków i innych morskich żyjątek. Ryż z kolei od lat uprawia się z zachowaniem specjalnego ceremoniału. Pierwszy raz o sushi napisano w 718 roku w zbiorze praw zwanym „Yorituryo”. Sushi było tam…